2021〜2023年度長野県地域発元気づくり支援金活用事業
学びのプログラム
ぬかくど体験（初級）
おいしいご飯が炊ける「ぬかくど」とは
安曇野の有機米農家がぬかくどご飯の材料であるコメと水の解説を行ったうえで、紙芝居やクイズでぬかくど釜への理解を深め、実際に本物の釜を使ってご飯炊き体験を行うプログラムです。
ぬかくど釜の構造の説明と着火
ぬかくどの構造や炊きあがり時間の説明を受け、ぬかくどに燃料のぬかを入れる。
無農薬米や田んぼの生き物のお話
玄米と精米の違い、米を作ることで、他の生き物も田んぼで生きていけることを学ぶ。
紙芝居によるぬかくど釜の説明
ぬかくどの特徴や役割について、紙芝居で楽しく学ぶ。
おむすびつくりと試食
茶碗とクッキングシートを使って、ふんわりした丸い塩おむずびをつくって試食。
ぬかくどを学ぶための学習教材づくり
導入部の時間では、子どもたちがより興味をもって、また考えながら理解を深めることができるよう、紙芝居やフリップ方式のクイズ形式の教材を使用。
